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Historias de la cocina
Recetas, productores, vinos y lo que pasa detrás del pase.
Por qué hacemos la pasta a mano cada mañana
Harina, huevo y paciencia: así empieza cada día en nuestra cocina, mucho antes de abrir.
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El cordero magallánico, a la italiana
Nuestro ragú más pedido une una tradición del sur de Chile con una receta de Emilia-Romaña.
Cinco vinos para el invierno austral
Nuestra selección de tintos chilenos e italianos para acompañar las noches más largas del año.
Una cocina a la vista
Desde el salón se ve todo lo que pasa en la cocina. No es decoración: es una forma de trabajar.