Bruschetta de tomate asado$6.900
Pan de masa madre, tomate asado, ajo confitado y albahaca fresca.
Vegetariano
La carta
Pocos platos, bien hechos.
Cambiamos la carta con las estaciones. Si tienes alguna alergia, avísale a tu garzón: adaptamos casi todo.
Antipasti
Para abrir la mesa y compartir.
Ensalada de la huerta$7.400
Hojas del día, palta, garbanzos crocantes y vinagreta de limón.
Vegetariano
Crema de zapallo$5.900
Zapallo camote asado, semillas tostadas y aceite de oliva.
Tabla de la casa$14.900
Quesos, embutidos, aceitunas y focaccia recién horneada.
Para compartirPastas
Hechas a mano cada mañana en nuestra cocina.
Tagliatelle al ragú de cordero$13.900
Cordero magallánico cocinado seis horas, vino tinto y romero.
Del chef
Pappardelle al ragú de vacuno$12.900
Cinta ancha de huevo, ragú de vacuno y parmesano de 24 meses.
Spaghetti del Estrecho$15.900
Camarones, choritos y centolla con ajo, vino blanco y perejil.
De temporada
Farfalle al pesto$10.900
Pesto de albahaca, piñones, tomates cherry y pecorino.
Vegetariano
Fusilli pomodoro$9.900
Salsa de tomate San Marzano, albahaca y aceite de oliva.
Vegetariano
Lasaña de la nonna$12.400
Capas de pasta fresca, boloñesa, bechamel y mozzarella gratinada.
Risotti y segundos
Platos de fondo para una comida larga.
Risotto de hongos$13.400
Arroz carnaroli, hongos de temporada, mantequilla y parmesano.
Vegetariano
Salmón austral$15.400
Salmón a la plancha, verduras salteadas y emulsión de limón.
Del chefDolci
El final que se recuerda.
Tiramisú$5.400
Receta clásica con café de grano y mascarpone.
Cheesecake de calafate$5.600
Base de galleta, queso crema y salsa de calafate.
De temporada
Gelato de la casa$4.600
Dos bolas a elección con frutos rojos.
Vinos y bebidas
Vinos chilenos e italianos, por copa o botella.
Copa de vino tinto$5.900
Carménère del Valle de Colchagua o Chianti Classico.
Spritz de la casa$6.400
Aperitivo de naranja amarga, espumante y soda.
Limonada de menta$3.400
Limón, menta y jengibre.
